تولّت شركتنا عمليات تجهيز وتشغيل مطعم الازدهار (Prosperity) داخل المنطقة الخضراء لصالح شركة Gulf Catering Company (GCC) بالتعاون مع شركة KPR، وذلك خلال الفترة الممتدة من عام 2005 إلى عام 2010.
تضمّن المشروع في مرحلته الأولى (فبراير – أغسطس 2005) توفير وجبات جاهزة وترتيبات تشغيلية كاملة لضمان انطلاق أعمال المطعم بكفاءة عالية في بيئة تشغيلية حساسة تتطلب التزاماً صارماً بالجودة والانضباط.
الأعمال المنفذة خلال المرحلة الأولى (فبراير – أغسطس 2005):
- تجهيز 250 وجبة يومياً (إفطار – غداء – عشاء)
- نصب مخيم مخصص لتناول الطعام بسعة 350 شخص
- نصب مطبخ متكامل مع جميع تجهيزاته التشغيلية
مواد التجهيز للموقع (ملحق العقد):
- اللحوم والمواد المجمدة بأنواعها
- المواد الجافة والمعلّبة
- المواد المبردة (الألبان والبيض)
- الفواكه والخضروات الطازجة
- مواد الاستخدام لمرة واحدة (Disposable)
- تزويد الموقع بكابسة نفايات
- توفير تنكري ماء صالح للشرب سعة 10,000 لتر لكل منهما